Quiche de Grão de Bico

Quiche de grão de bico
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Massa:
• 250 G de grão de bico cozido ( passe no processador com um pouquinho da água do cozimento)
• 2 colheres sopa azeite extra virgem.
• 1 colher sopa de chia
• 1 colher de sopa de gergelim
• Pimenta do reino e sal a gosto
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Misturar tudo e montar na forma de aro removível. Espete a massa com um garfo e asse por mais ou menos 10 minutos até ficar crocante.
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Recheio:
• ½ maço de brócolis , 1 abobrinha italiana, 2 xícaras de vagem macarrão
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Tomates cereja para enfeitar
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Refogue no alho e um pouquinho de azeite e deixe cozinhar al dente.
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Bata 3 ovos com 2 colheres de sopa de queijo cottage. Misturar com os legumes cozidos, adicione pimenta do reino, acertar o sal, colocar para assar mais ou menos 20 minutos.